Novo restaurante contemporâneo da Região é especializado em iguarias do mar

Emiliana e Emidio Carvalho.

Jornal Em Foco
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Em breve Itapoá terá uma referência em gastronomia. Localizado na varanda do Hotel Baití, o novíssimo espaço – charmoso, aconchegante e moderno -, é o local ideal para saborear o cardápio completo de receitas tradicionais e contemporâneas da região. O Restaurante Sambaquiá abre suas portas, trazendo os principais elementos da cozinha regional com delicias da terra e do mar. A chef da casa, Emiliana Pedriali Nobrega Carvalho é a responsável pelos pratos criativos e cheios de sabor. Juntamente com Emídio Carvalho – esposo e sócio -, Emiliana produziu um cardápio especial, com muita originalidade, se inspirando nas riquezas dos ingredientes encontrados no litoral e na região. O Sambaquiá promete agradar quem busca momentos de bem estar com comida de qualidade e ambiente inspirador.
Filha de Carlos Alberto Nobrega e de Ana Lúcia, Emiliana é formada em gastronomia pela Universidade Anhembi Morumbi em São Paulo, com experiência e passagem pelo Restaurante de Martin Berassategui em San Sebastian na Espanha (3 estrelas do guia Michellin).
Após 11 anos de projeto enfim nascem o Hotel Baití e o Restaurante Sambaquiá, uma parceria em família com a grande missão de oferecer qualidade e bom atendimento. Emiliana diz que o objetivo é fazer um restaurante contemporâneo que valoriza os produtos e tradições da região, oferecendo iguarias feitas com muito capricho e amor .
O Sambaquiá que já é um sucesso pela sua localização e estrutura, com certeza o será pela qualidade dos pratos e dos serviços.
O empreendimento também conta com  à paixão de seus proprietários, que irão se dedicar  com afinco a sua clientela, priorizando o atendimento com excelência, e ótima comida. O restaurante carrega no nome que originou os primeiros habitantes da Baia da Babitonga.

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